Sesamglasskakor
1 1/4 dL sesamfrö
1 1/4 dL cashewnötter eller mandlar
1 stor mogen banan
1 rött äpple (utan skal och kärnor då)
saft & skal av en halv citron
1-2 dL russin (beroende på hur söta du vill ha dem)
1 knivsudd vaniljpulver (inte vaniljsocker)
Blötlägg russin och sesamfrön i 3 timmar.
Mixa allt tills det är en jämn massa.
Bred ut på nåt platt (jag använde en plåt med bakplåtspapper) och frys in.
Skär upp i små kakor när den är färdigfryst.
Försök att inte äta upp allt på en gång.
Passar väldigt bra till en kopp yogite.
(Receptet kommer ursprungligen från boken KärnfriskFamilj och kakorna heter egentligen KallaCookies. Men namnet ger fel känsla, så jag döpte om dem..)
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar