36

Frukost: 2 kokta ägg. Kaffe med grädde.

Mellanmål: Svart kaffe.

Lunch: soundtrackomelett

Mellanmål: behövdes inte :)

Middag: ugnsstekt fläskytterfilé med krämfrässås

Kvällsfika: keso/fräs/grädde med nötter&kanel?


När det gäller omeletter brukar jag utgå från vad jag tycker är gott på pizza!
Idag blev det till exempel en omelett med smörstekt gul lök, tonfisk, ost, oregano och svartpeppar. Jag hade tyvärr inte röd paprika eller fetaost hemma, annars är det jättegott på! Och tomater är gott, men det ville jag inte ha idag även om det fanns hemma ;)

Eftersom jag öser på med så mycket ingredienser så är det svårt att få omeletten riktigt bra på spisen tycker jag. Antingen blir den för bränd eller så har ägget inte koagulerat ordentligt.. Suck.
För att få den bra brukar jag steka lök och sedan hälla på äggsmeten. När den nästan är färdig (på svag värme) lägger jag över den på en tallrik, häller på allt pålägg, kryddar och kör den sedan i micron tills osten är helt smält. Då blir den jättebra! (Säkert kan man ha på ett lock på stekpannan och ha minimal värme länge, men jag har inget lock som passar på min favoritstekpanna.. )