Balsamlök

Marie frågade efter receptet på balsamlöken som vi åt på nationaldagen. Ja, vi äter den då och då, inte bara på särskilda dagar, för den är så himlans god! :)

Vi har haft den till kyckling och broccoli, som häromdagen, och även till stekt lövbiff och sötpotatisklyftor. Två av tre barn är väl inte överförtjusta i "blöken" som de kallar den, med det gör ju att det blir mer till oss andra! *tummen upp*

Till oss två storätande vuxna och den lille snart2åringen använder vi oss 3 rödlökar. Det blir liksom mycket mindre av det hela än vad man tror, så det gäller att inte göra för lite, för det går åt! *nickar*

Balsamlök ("Blök")

3 tunt skivade rödlökar

2-3 matskedar olivolja

2 matskedar balsamvinäger

Salt och peppar efter behag

Lägg löken i en ugnsfast form.

Ringla över olivolja och blanda väl.

In i ugnen på 200-225grader i ungefär en halvtimma eller tills löken fått lite färg.

Ta ut löken och häll över balsamvinägern och rör om.

Salta och peppra om du vill.

Klart!