På begäran: Veckomeny!

Jag fick en förfrågan och här kommer nu en matmeny för en hel vecka!
Jag räknar dag ett som en måndag och har lagt lite mysmiddag för de vuxna på lördagskvällen (man kan ju ge barnen lite vad de vill ha till kvällsmat den dagen)

F=Frukost, L=Lunch, M=Middag, S=Snacks framåt kvällen.

1.
F: 2 kokta ägg. Kaffe (ev med mjölk).
L: Big äss sallad m tonfisk, ett rejält lass gröna blad, paprika, purjolök, gurka, tomat, olivolja (ev balsamvinäger), oregano, svartpeppar.
M: Köttfärssås, kokt vitkål, rivna morötter (eller stavar, sånt gillar barnen, jue), gurka (stavar?).
S: 2 bitar mörkmörk choklad.

2.
F: Keso med frukt (äpple eller clementin till exempel), kanel. Kaffe.
L: Rester från gårdagens middag, glöm inte morötterna ;)
M: Kycklingklubbor med tacodippsås (krämfräs och tacosås, hehe) och/eller sån här dippsås, grönsaksstavar (paprika, gurka, morötter), cashewnötter
S: 3-4 chokladbollar eller så.

3.
F: Äggröra och rökt makrill.
L: Big äss sallad med kycklingrester från igår, valfria grönsaker (ös på) och massa gröna blad! Olivolja, svartpeppar.
M: Helstekt fläskfilé i ugn, wokade grönsaker (morötter, palsternacka, paprika, gul lök, purjo, oregano)
S: En näve makadamianötter.

4.
F: Kaffe med mjölk, en näve sötmandel.
L: Spenatsoppa med kokta ägghalvor.
M: Stek, gräddsås, kokt broccoli, blomkålsmos, gröna blad med paprika och gurka.
S: 2 rutor mörk choklad och 5 hasselnötter, typ.

5.
F: 2 kokta ägg. Kaffe (ev med mjölk).
L: Big äss sallad med stekrester från igår, massa gröna blad, massor med valfria grönsaker, och en skvätt gräddsås (joho! det är jättegott!).
M: Ugnsbakad lax med fikonmarmelad och valnötter (skär ett snitt i varje laxfilé och peta ner en liten sked marmelad, strö över hackade nötter, in i ugnen 20 min på 200grader), strimlat stekt ägg, grönsallad med apelsin, äpple och gurka.
S: Sömniga blåbär (recept kommer).

6.
F: Ett halvt mandelbröd med smör, ost och gurka (kanske en skinkskiva). Kaffe (med mjölk?).
sen L: currykyckling med kokosmjölk (recept kommer)
vuxenM: antipastotallrik (finns färdigt i plastförpackning med lufttorkad skinka och grejjer i de flesta affärer), färskost med gräslök, några gröna oliver, mozzarella&tomat&basilika&olivolja, avokado. (Kanske ett glas rött vin?)
S: behövs nog inte.. ;)

7.
F: andra halvan av mandelbrödet från igår, repris ;)
sen L: mandelmjölspanerad vit fisk (som fiskpinnar, typ) och dippsås på mango&banan, grönsaksstavar, äppleklyftor.
M: Ostgratinerad köttfärssås, blomkålsmos, småtomater.
S: Kaneläpplen (äpplebitar mjukstekta i smör och kanel). Kanske lite hackade nötter på toppen?


Såhär är en vanlig vecka hos oss.
Inga konstigheter.
Inget alltför avancerat för en trött småbarnsfamilj.
Och om man inte slarvar med lunchen så står man sig ända till middagen. (Kanske behöver kaffet fyllas på förstås, hehe.) Ibland om jag är stressad på morgonen kan jag hoppa över frukosten, äta lunchen lite tidigare och eventuellt ta frukostförslaget som eftermiddagsmellanmål istället. (Risken är bara att jag inte är tillräckligt hungrig till middagen då bara..)