Veckans vanligaste frukost

Granen, äntligen!

Ikväll kläddes så äntligen granen! Barnen tycker att den är såå fin! Fast den är gjord av plast. Lillkillen tycker tillochmed att den luktar gott! Haha. Knäppo.

Dagens mat har varit eh.. inte mat, utan mer fika?
Frukost mandelmacka med smör ost och gurka. Lätt att göra, lätt att äta och jag känner mig "som vanligt" när jag äter macka. Det är liksom ingenting som känns tråkigt, att jag inte "får" äta mackor längre. Så därför blir det en sån varje morgon just nu. Känns bra :)

Lunch kesolamalta. En burk keso blandad med en deciliter vispad grädde och lite vaniljpulver, allt toppat med en klementin i småbitar.

Middagen blev senapsgräddig köttgryta med fläskfilé och chorizo. Barnen älskade detta och dottern sa att hon "vill inte att såsen ska ta slut, vill äta mer även om jag är mätt!". Så det är la rätt bra betyg kanske? Barnen åt med pasta. Jag åt med blomkålsris. Megagott!

Klappjakt

Fick lite sovmorgon och lyckades hålla mig hyfsat kvar i sängen (var uppe och kramade barn och make hejdå och sånt) ända fram till 9! Wohoo!

Det betydde att jag fick en långsam och skön morgon med mandelmacka och kaffe innan jag lyckades komma iväg till närmaste köpcentrum för att hitta sista julklapparna. De senaste åren brukar jag beställa det mesta på nätet, men det är nåt särskilt med att lulla runt i julpyntade affärer och lyssna på julmusik och knö bland folk och leta efter någonting till de man älskar. Så, ja, därför var jag iväg idag! :)

Efter många turer i affärer, även om jag gick väääldigt långsamt och inte bar på massa grejjer (gick ut med inköpta saker till bilen mellan varven), så var det tydligt att jag inte klarar att göra sånt längre. Ryggen brände, höfterna kändes som knivar, knäna sved och fötterna värkte. Händerna var hyfsat ok! 

Tyvärr blev det ännu värre när jag var tvungen att köra hem. Knasigt att knäna inte kan hålla sig på plats utan hamnar liksom snett när jag gasar och kopplar. Fötterna gillar inte att trycka på pedalerna heller. Och händerna kan inte hålla ett ordentligt grepp om ratten. Men för händerna har jag ortoser och jag använder fiffiga fryshandskar med nåt gummiaktigt material i handen som ger mig toppenbra grepp!

Ok, sen kom jag hem och lagade middag. Hade inte ätit sedan frukosten vid 10 och nu var klockan över 17. Jag har inte varit nåt hungrig alls under dagen! Himlans bra mättnad på rätt mat! Så jag stekte den där fläskfilén vi skulle haft igår (jag vet, haha, det blir inte alltid som jag tänkt, istället åt vi hemgjorda hamburgare med god dressing och stor grönsallad, och bacon.). Det osade rätt bra så jag öppnade fönstren i angränsande rum. Ett av fönstren var jag tvungen att klättra upp i soffan för att nå. Klantjag råkade, när jag skulle ner från soffan, gå ner med mitt dåliga knä först, lägga all vikt på det medan det inte var i rätt position! Gah! Så jag vred lite snett på knät och lyckades översträcka knät mer än vad jag normalt kan (och jag är rätt bra på att översträcka normalt, ska jag säga!)!

Soffläge just nu. Mätt av fläskfilé och microbakad sötpotatis. Med värmedyna, ortoser på fötterna och lindat knä. Jag blir lite galen av sånt här. Därför dokumenterar jag det, så att jag senare kan gå tillbaka och se hur det var nu. Och kunna jämföra om värken blivit mindre, om jag lyckats träna upp de små musklerna runt lederna så att jag klarar en klappjakt med efterföljande bilkörning nästa år! Jag är full av hopp!

Hamburgarna jag gjorde igår var väldigt enkla! Detta blev 5 stycken, varav tre barn åt varsin och jag två. Eller, lillkillen orkade bara halva sin och gav den till storebror. Så det var väl lite olika hur mycket alla åt. Inser nu att alla åt i åldersordning, alltså störst åt mest, yngst åt minst! Haha.

Enkla, snabba hamburgare

500g nötfärs

1 ägg

salt

peppar

Blanda allt, forma till burgare, stek på hög värme först och sedan på lägre värme en stund. 

Servera med ett par skivor ost, bacon, inlagd gurka, dressing och massor av gröna blad!

Playstation och köksstäd

Dagen har rullat på här. Inga bekymmer. Ätit rester från gårdagens frukost till frukost idag. Rester från gårdagens middag till lunch och har just tagit en kaka framför datorn. Det rullar på, som sagt. Glutenfritt och vittsockerfritt är inte jättesvårt att skippa. 

Lillkillen sitter och spelar något lugnt fiskespel på ps4an och jag har städat i köket. Clementinskalen som blev efter barnens lilla mellanmål kokar jag på spisen tillsammans med ett par nejlikopinnar och en aning kanel. Funkar typ som ett doftljus och gör att det luktar jättegott och juligt här i köket nu! Det känns nästan som om jag skulle kunna tänka mig, orka, klä granen här senare? Jag hoppas att det blir av.. Barnen har pratat om att ta in granen i flera dagar nu och jag bara skjuter på det hela tiden.. men, ja, kanske idag då!

Till middag ikväll kör vi helstekt fläskfile kryddad med mesquitekrydda, blomkålsris och romansallad med vinegrette vinaigrette vinegrätt äh.. balsamvinäger och olivolja. Jag antar att jag kokar vanligt ris till de andra, barnen är inte särskilt förtjusta i blomkålsris. BlomkålsMOS däremot äter de som om de inte fått mat på flera dagar! Med en stor klick smör i, som en vulkan på tallriken. Vi skulle haft ugnsrostad sötpotatis ikväll, men jag nallade av den igår när jag stekte köttfärsmiddagen och nu räcker inte det vi har till alla.. hehe, sånt händer. Får se vad för gott jag kommer på att använda potatisen som är kvar till. Hm..

Lugnt och stilla

Idag är en vilodag efter kalasdagen igår. Det är så min kropp funkar. Eller inte funkar. Haha. Så är det i alla fall.

Så idag har jag ätit dåligt. Inte fel saker. Bara inte bästa sakerna.

Jag åt rester av en sån här till frukost, men blev inte tillräckligt mätt utan åt ett halvt sånt här bröd med ost och gurka med.

Sedan har jag ätit 5 såna här. Höhö. Kanske kunde jag valt nåt annat, men de låg så lättåtkomligt i kylen..

Jag har fått i mig mina multivitaminer och några glas vatten.

Nu till middag blir det det här. Så gott! Kan äta det flera dagar i sträck.. sötpotatis, nötfärs, stekt ägg, what's not to like? Däremot skippar jag paprikan. Är lite trött på varm paprika just nu.

Vad kan du äta flera dagar i sträck?

Kalasdag

Igår var familjen bortbjuden på kalas. Jag vet att det är många som tycker att det är svårt med sånt, när man försöker att inte äta godis och kakor och bös.
För mig är det inga problem alls faktiskt. Kanske är jag en sån där människa som går all-in eller inte alls. När jag har bestämt mig för någonting, bestämt mig på riktigt, så klarar jag det oftast precis enligt vad jag bestämt. Det är när jag börjar tvivla på mitt beslut, eller när jag kanske inte beslutat på riktigt utan bara luddigt bestämt, som det går åt skogen. Men iofs så är ju inte det helt fel heller. För om jag inte bestämt mig så är det ju ingenting jag egentligen vill och varför ska jag då göra så?

Well.
Igår drack jag te och åt vindruvor och dadlar och torkade fikon och aprikoser på kalaset. Jag har ju också lite tur, med kalas just på det stället vi var på. För de har alltid (verkligen alltid) alternativ till kakorna som serveras. Och det blir ju ännu enklare då. Att äta vitaminerna istället för de tomma bullarna. Det fanns även julmust light, för dem som undviker vitt socker. Men jag drack ingen must alls. Vet att låtsassocker kan ge konsekvenser som ökad värk, så det var inget jobbigt att skippa heller.

Att äta vettigt innan och veta att det finns riktig mat att äta när man kommer hem är också himlans bra. De andra i familjen åt sig rätt mätta på allt som jag inte åt på kalaset, så det gjorde att de inte ville ha mat, utan bara jag, när vi kom hem. Så jag fixade ihop tonfisksallad till mig själv bara. Smidigt och jättegott. Fast jag öste på lite extra med nötter, för att det är så gott, och skippade tomaterna för att min mage svider av det. Galet att det kan passa att med salt på äpplen, förresten.

Hur gör du på kalas?

Om att väcka en blogg som sover

Jag tror stenhårt på att vad jag äter spelar roll när det gäller hur jag mår. Både hur jag mår i kroppen och i huvudet. 

Jag har inte ätit paleo på ett tag. Ätit rawfood, varit hclf vegan i ett par år, lagat veckomenyer från cleanfooddirtygirl. Tänkt att det måste vara det bästa sättet att äta på, för kroppen, miljön, för alla och allting. Läste massor av böcker! The China Study, How not to die, Starch solution.. Men jag har inte fått det att funka. Inte för mig personligen och inte för familjen. För ett tag sedan kom jag på en maträtt jag var sugen på, hittade in på min egen blogg och började läsa. Läste om hur bra jag mådde. Att jag hade mindre ont än jag haft tidigare.

Så började jag fundera.

Jag har mycket värk nuförtiden. Händerna, knäna, fötterna, ryggen, axlarna, höfterna, huvudet. Ungefär alla leder, kan man säga. Och i huvudet då. Det gör ont när jag rör mig. Det gör ont när jag inte rör mig. Jag använder ortoser för handlederna när jag sover, kompressionshandskar, ortoser till fötterna/vristerna i perioder, fingerringar (finger splints) för att undvika att felbelasta eh.. fingrarna. Jag använder värmedyna, raggsockar nästan dagligen. Kan bara stå upp korta stunder. Kan inte springa, inte promenera mer än en liten stund. Har testat mig igenom värktabletter, muskelavslappnande, tabletter för att minska nervsignalerna om smärta. Inget funkar helt. Ibland funkar det inte alls. 

Och när jag kom över det här inlägget  och även det här så kände jag plötsligt ett uns av hopp ändå. Varför inte göra som jag gjort förut och hoppas på att jag får ett liknande resultat? 

Jag förstår ju att min kropp är äldre nu, mer använd. Jag kan inte träna som jag gjorde då. Jag borde inte gjort det då heller. Jag gjorde illa mitt knä. Nån muskel i magen. Min axel. Men jag var åtminstone stark, kanske behöver jag bli ännu starkare bara, tänkte jag då. Nu vet jag bättre. Min kropp tål inte att göra så. Men jag kan testa att lägga om kosten, till nåt som funkade då, och se om det kan göra min kropp lite lite mindre ond i alla fall. Och köra på med vattengympa, som verkar funka just nu i alla fall.

Ett annat litet trubbel jag har är att mitt hjärta knasar. Jag har massor av extraslag, hjärtrusningar, blodtrycksfall och nästan svimmar. Ofta. Detta triggas av stress, kaffe, alkohol, sömnbrist, infektioner och stora energirika måltider. Så jag måste tänka på att äta mindre mat men oftare, inte dricka kaffe, inte göra för mycket utan att planera in vilodagar, sova ordentligt på nätterna, skippa vinet på helgen och inte resa på mig för fort.

Så nu väcker jag den blogg som sover, för att peppa mig själv till att ta hand om mig själv, äta glutenfritt, hyfsat mejerifritt och vittsockerfritt. Jag börjar med lite lagom nivå på kolhydrater, inte för strikt, för jag vet att mitt huvud behöver sina kolhydrater för att jag inte ska bli deprimerad och ångestig.

Jag åt whole30 i en vecka för ett tag sedan, skiftet november/december, och kände att hjärta och mage mådde bättre, sedan åt jag glass och ostkaka och mackor i några dagar. Men det dröjde till lucia innan jag insåg att jag nog gärna äter whole30/paleo istället. Jag hade nämligen bakat underbart goda lussebullar. Åt två. Sedan låg jag på soffan resten av kvällen och vred mig med ondaste magen på länge.

Nu måste jag bara komma ihåg att uppdatera här regelbundet så att jag själv kan få en ärlig bild av hur det går, om detta funkar, igen, eller om det bara var en tillfällighet då, flera gånger, för några år sedan.