Vardag

Nu är det ju september, äntligen! Vardagen har försiktigt börjat rulla på. Inte så snabbt, utan alldeles lagom. Vi har fullt upp utan att vara stressade. Härlig känsla i familjen just nu. Kan vara för att mamman mår bra. "Är mamma glad är familjen glad" brukar vi säga och samtidigt som det känns lite hemskt att man påverkar hela familjen så, så känns det ju samtidigt ännu viktigare att ta sig tid till sig själv och sina funderingar. Sin hälsa och sitt allmänna välmående.

Jag har försökt att inte vara så fanatiskt ingrediensstrikt ett tag och det märks på övriga familjen att de tycker att det är skönt när jag inte planerar maträtter efter rena ingredienser utan efter måltid. Exempelvis så kan jag tycka att rökt lax och krämig avokado (två ingredienser) är en jättebra lunch! Fast familjen tycker att det känns lite trist. De vill hellre ha exempelvis fisksoppa (en måltid) istället. Jag kan även tycka att 2 kokta ägg och en skål kokt broccoli kan vara en bra frukost (2 ingredienser) medan familjen hellre skulle valt omelett med broccoli i (en måltid).

Jag har även försökt ta hand om mig själv på kvällarna, varvar ner ordentligt, använder mig av oil cleansing metoden och kör inpackningar i håret ofta. Jag går även och lägger mig i tid och försöker att läsa i min bok varje dag.

Jag har varit väldigt offline med. Kollar i princip bara mailen. Så jag har ingen aning om de senaste idéerna bland andra bloggare eller instavänner. Känns som om jag blivit lagom nätdetoxad, hihi, och det känns som om jag börjar hitta mig själv igen och inte vara påverkad av massa folk "där ute".

Fruktost

Jag trodde att man måste äta protein av något slag till frukost för att man ska orka fram till lunch. För det är så jag lärt mig. (Visst, jag har även "lärt mig" att man kan klara sig på fett fram till lunch med, med sånt där bulletproofkaffe, men nu pratar jag om frukost som man liksom äter.)

Nu under semestern har jag ätit en betydande mängd rawfood och har testat att äta frukt till frukost. Inte ägg. Ibland har jag även ätit nötter till frukten. Men frukt alltså. Det har känts fräscht och uppfriskande på morgonen. Inte alls betungande som det kan kännas med en omelett. Och det har gått jättebra! Jag har inte haft krångel med magen, som jag var beredd på de första fruktostarna, och jag har faktiskt känt mig liksom lite piggare efter fruktosten än jag brukar efter kaffe&ägg-frukostarna jag oftast äter. Kanske är det sommaren, värmen och den blå himlen som spelat in, kanske är det friskheten i frukten som gjort det? 

Jag funderar på att fortsätta såhär ett tag. Rawfood den största delen av dagen. Och en varm paleomiddag med familjen på kvällen. 

Förresten, är det någon mer än jag som börjar längta lite till höstblåsten nu? Murriga regnskurar och sprakande brasor med NorahJones sjungande i bakgrunden medan man dricker te med raggsockar på fötterna... Det känns som om jag är färdig med sommaren nu.. 

Äre dags nu igen? Redan?

Första augusti startar den där årliga officiella Whole30-utmaningen igen. Ett sätt att "rensa upp" efter semestern och sommarens utsvävningar kanske?

Förutom att jag redan gjort det. Inte Whole30-at, men hyfsat rensat upp. Jag är totalt mejeri- och glutenfri sedan ett tag tillbaka (efter några veckor med havregrötsfrukostar och ballerinakakor, ingen är perfekt, jue *flinar*) och har även dragit ner på en del andra saker jag verkar vara känslig mot och känner en rejäl skillnad i magen. Igen. Det är så trist att inse, igen, att jag inte kan äta mackor eller kålväxter, lök eller för mycket tomater. Och jag har nollat även smör just nu. Däremot verkar jag kunna äta mycket mer frukt än jag tidigare trodde! :) Och bovete. Det har varit spännande och intressant att testa. Och chia funkar med! Ja! :)

En sak jag skulle vilja testa är att dricka buljong dagligen. Så att man får i sig det där gelatinet som ska vara så himlans bra för magen. Men dit har jag inte kommit ännu. Orkar inte koka egen och tydligen "måste" man det för att det ska vara rätt sorts buljong? Äh.

Men det där whole30 är så kul (och jobbigt, haha) och jag blir liksom lite sugen på att göra det igen! *studsar* I mitt fall handlar det mest om att äta regelbundet och ordentligt och dra ner på teve-"godis"-ätandet på kvällarna. *suckar*  Och kanske utesluta bovete. Men det sistnämnda tror jag inte måste göras. För det verkar funka bra. I mig i alla fall. *nickar*

Idag har jag ätit äppelkakehack till frukost, morningmix från ItStartsWithFood till lunch (haha, jag vet), mer äppelkakehack till eftermiddagsfika och sedan har jag inte kommit längre. Klockan är snart läggdags.. Hm. Ska nog ta och spana in kylskåpet snart..

Så, för att stilla er nyfikenhet: här är receptet på äppelkakehack, hihi:

Äppelkakehack

4 portioner

1 deciliter mandel

1 deciliter valnötter

1 deciliter solrosfrön

½-1 tesked kanel

5 (urkärnade!) dadlar

en nypa salt (eller två)

Kör allt i matberedaren (eller om den är trasig: hacka för hand, det gjorde jag imorse).

Servera med nån deciliter osötad mandelmjölk och ett halvt äpple i bitar och lite mer kanel.

Ät i solen medan gräsklippningsRobban kör runt och puffar till stolarna runt bordet.

Glöm inte en kopp kaffe till det hela. Fikafrukost. Mums!

Tempoändring

Plötsligt har jag nästan stannat upp. Efter en stressig höst-vinter-vår-försommar blev det miljöombyte för hela familjen i juli och efter en vecka på semesterorten har familjen liksom slutat springa runt och stressa och alla har blivit sådär strandlojja och vaknar när vi sovit färdigt och äter när vi är hungriga. Annorlunda. Härligt. Underbart.

Vi ligger på gräsmattan i solen. Låter barnen roa sig med vattenspridaren. Dricker kaffe på altanen. Grillar mitt på dagen. Cyklar på skruttcykel till affären och lassar cykelkorgen full med frukt, ägg och salladsblad och kött att grilla. Jag och Älskling spelar spel när barnen somnat och min dator kopplades in för en liten liten stund sedan, första gången sedan vi kom hit.

Saker vi har planerat att göra på semestern:

Äta jordgubbar till frukost
Sitta på en brygga och plaska med fötterna i vattnet
Leta efter fyrklöver
Sova i vindskydd
Plocka hallon
Pluppa stenar i vattnet
Se Morden i Midsomer och dricka te
Lösa korsord på stranden
..

Tja, som ni ser så är det inte nåt värst högt tempo på våra planer heller, hihi. Vi försöker att kramas lite extra och lyssna på barnens tankar och historier. Vi försöker att prata mer med varandra och vi verkar skratta tillsammans lite mer än vanligt. Vi försöker göra det bästa av vår semester helt enkelt ;)

Men?

Nåt har hänt här inne. Allt rosa, allt lila, alla länkar på sidan, alla kommentarer är borta? Fast jag har inte ändrat nåt..

Hoppas att det kommer tillbaka automagiskt!

Igår

Dra ner på kaffet, träna, testa det där jag ville men inte orkade igår, betala räkningarna, läsa den där boken, testa den nya maträtten, ta en kvällspromenad, tvätta håret?

Vad sköt du upp till idag?

Just do it!

Morgongröt har jag i min mun

Idag är första dagen på barnens sommarlov och det firades såklart med sommarlovstårta igår! Barnen var överlyckliga för sin hemgjorda glasstårta med jordgubbar, även om det var mulet och kyligt ute :)
Så imorse blev det sovmorgon! jejj! Jag vaknade inte förrän 8! *utsövd*

Så frukosten blev senare än vanligt. 8åringen dukade fram allting själv och det känns (nästan) lite svårt att inse att han är stor nu och klarar det mesta han vill och inte behöver mig jämt.. Men det är ju rätt lyxigt att någon annan fixar frukosten här hemma, så det är ju bara att njuta egentligen, hihi.

När barnen ätit färdigt och klättrat runt bordet och busat och tjoat, så var det dags för mig att fixa min frukost (jo, jag brukar välja att inte stressäta tillsammans med de små). Idag blev det favoritgröten! Fast med annan topping än vad bilden visar ;) (Den gången, då jag tog bilden var jag helt frälst på rostade hasselnötter&tranbärtopping)

Morgongröt (eller närsomhelstgröt)

Plocka fram dethär:

3 ägg

1 matsked mandelmjöl

vaniljpulver

½ banan

kanel

Typ 5 valnötter

Gör såhär:

Vispa ihop ägg, mandelmjöl och vaniljpulver. 

Häll i varm stekpanna.

Mosa ner bananen.

Rör runt så att allt blandas fint.

Värm till favoritkonsistens.

(jag vill ha min helt torr, gärna med lite lite färg.)

Toppa med nötterna och kanel.

Ät med sked. 

(Fast med min torra "gröt" så funkar gaffel med.)

Trögstartad

Efter en sjukdomsperiod är jag så seeeg och trögstartad. Det funkar liksom inte att bara komma igång igen. Men idag, äntligen, så fick jag tummen ur och körde ett yogapass åtminstone. Det där DDP yoga som är tung och intensiv och svettig yoga (om man vill). Och det kändes att det behövdes, om man säger så, haha. 

Nu ska vi grilla fläskfile och äta Turkish Chopped Salad från boken Well Fed. Jag satt i eftermiddags och bläddrade runt och påmindes om varför den där boken är en av mina favoriter. Imorgon blir det alltså boraborabollar och konfetti-ris till middag och sedan är det nog dags för en omgång skotska ägg igen, den här gången med texmexsmak tror jag allt! :D

Hungrig, jag? Japp! 

Inställda planer

Det blev inget lördagsäventyr idag. Vi vaknade sent (läs: kl9!) och några av oss hade ont i halsen, några hade feber. Istället blev det till att blåsa såpbubblor på gården, äta våfflor till lunch och sedan spela tv-spel resten av dagen..

Efter denna halt fantastiska sovmorgon kom barnen i säng sent ikväll (läs: 1,5timmar senare än vanligt) och då det är ett rejält ösregn ute får jag och Älskling skrapa ihop nån vuxenmiddag av det vi hittar i skåpen. Måste handla imorgon, verkligen. Naturell yogurt till middag? Nej, den är slut den med. Haha.

Små saker

..

Helg nu igen?

Ibland går veckan sådär fort. Dagarna liksom bara puffar iväg. Och så blir det helg igen.
Samtidigt som det knappt hänt nånting så har vi ändå haft fullt upp.

Imorgon är det dags för veckans helgäventyr! :D Vi hittar oftast på någonting på lördagarna nuförtiden. För ett halvår sedan, not so much, haha. Men det känns som att både vi vuxna och barnen äntligen fattat hur man gör såna där grejjer som till exempel "åka och titta på saker", vandra genom hästhagar, spana in gamla gravfält och äta picknick i gräset bredvid en sjö. Äntligen!

Vad brukar ni hitta på på lördagarna?

Sova middag

När de små börjar bli större så brukar de sova middag lite sporadiskt. Store killen sov middag tills han var 3,5 år. Sista året endast under de mörka månaderna. Mellanbarnet slutade sova middag precis innan hon fyllde 1. Yngste sonen är på gränsen just nu. Han sover alltid på förskolan men här hemma är det lite olika.

Tidigare har han sovit nån timma där efter lunchtid. Sedan började vi märka att han inte var tillräckligt trött för att sova där vid lunch och han har sedan sovit en halvtimma nån timma senare istället. Nu är det som sagt på gränsen till om middagssovning behövs eller inte. Idag har han varit på bra humör och tjoat och sprungit runt och busat. Jag misstänkte att det inte var något behov av vila mitt på dagen. Vid 17tiden gick de större barnen ut en stund (skulle öva pilbågsskjutning) och det minikillen spelade på datorn en stund medan jag fixade runt här hemma. Plötsligt hejdar jag mig. Vad tyst det var. När jag tittar till honom har han stängt av datorn och lagt sig på sängen där han nu sover som en liten stock. Lille skruttiskillen.. <3 Så.. vad gör man när en liten somnar en timma före läggdags? Det är väl liksom ingen bra idé att väcka och sen söva om igen efter så kort tid? Så jag lät honom sova för natten. Inget borsta tänderna. Jag bara flyttade över honom till rätt säng och fällde ner rullgardinen. Så får vi väl ta smällen när han vaknar för dagen vid 4 inatt? *nickar och pussar minikillen på pannan*

WakeUpYoga, morgonoutfit och protein

Andra dagen med WakeUpYoga idag och det känns skönt att kliva ur sängen på det viset! Man börjar med att stretcha lite när man fortfarande ligger kvar och rullar sen ur sängen som en kanonkula och gör ytterligare några mjuka rörelser och ryggradssträckande grejjer. Jag saknar i och för sig lite specifik stretching för min onda högersida, måste se om jag kan hitta nån bra sån morgonövning.. hm.

Idag är alla barnen hemma och vi myser runt i morgonoutfiten fortfarande vid halvelvatiden, hehe. Men det är väl så det ska vara på lediga dagar? *ler*

Vad gäller mat och sånt så äter jag fortfarande (med undantag för ett dygn på bortaplan) massor med protein. I princip bara livsmedel med hög proteinhalt. Igår blev det helstekt fläskfilé med sambalkeso till och en gigantisk hög med spenat och tomat. Och det röda vinet som serverades till middagen gjorde en vanlig dag till en lite extra vardagslyxig dag :)

Godmorgon världen!

Efter en underbar helg med familjen i Vimmerby där vi sov på hotell, åt finrestaurangmat, lät barnen vara uppe senare än vanligt, kramades lite extra och en heldag på Astrid Lindgrens Värld med både stekande sol och stora blöta regndroppar och pirater och rövare och glass och kroppkaksdebut och klättrandes på stora stolar och busande i gräset och pilbågsskjutning och hoppelistuds längs bråkmakargatan, så känns det som att vi alla var lite sega men ändå pigga idag!

Prinsessan hade med sig lunchlåda i sin rosa kånken idag och var lycklig och förväntansfull inför sitt äventyr med "de stora barnen" på förskolan idag. Finaste storkillen hade ingen väska med sig alls då det är sista dagen i skolan före sommarlovet. Lille buskillen fnittrade och busade runt här hemma innan han fick på sig sina mockasiner och sprang iväg till förskolan han med.

Jag började morgonen med 10minuter WakeUpYoga och sedan en kopp kaffe medan jag ordnade upp lite viktigheter "på kontoret". Strax är det dags för frukost och mer jobb och då det ser ut att bli fantastiskt väder idag så blir det nog en lunch i solen senare!

Ojoj, vad bra man kan ha det då! *flinar*

Keep it up

...

Morgonkyla, vätskeförlust och yoga

Sitter och värmer mina fötter under en filt och sörplar på dagens andra kopp kaffe. Eller tredje är det faktiskt tillome. Hm. Idag har jag viktigt möte och vanligtvis brukar jag i min stressade orolighet inför mötet proppa i mig typ en cirkel hönökaka med smör och tjockt lager nutella på. (Mhm, här är det till att erkänna dumheter *gömmer mig*) Ibland är det 100 gram mörk choklad. (Inte lika illa, men ändå bra mycket mer än vad jag brukar äta på en dag, haha) Det händer även att jag äter upp en bunke b&j på 10 minuter precis när jag gjort i ordning mig och ska iväg och bara har just 10 minuter på mig och jag bara måååste äta upp den där bunken innan jag går. (Knäpp? Jag?)
Nåväl. Idag har jag alltså en sån dag och jag känner hur jag behöver stressorolighetsångestäta. Men jag villvillvill INTE göra det idag. Istället häller jag i mig kaffe. (Som om det skulle kunna få mig att bli mindre orolig i kroppen? *suckar åt mig själv*)

Förresten så har jag nu varit utan frukt&bös i två dygn. Tredje "strikta" dagen idag. Och det har gett resultat, helt klart! Magen känns plattare och gladare. (Nej, inte platt som i plattplattmedmuskeldefinition, bara mindre svullen.) Och vågen berättade imorse att jag förlorat 2,2kg i vätska. Yes!, det var alltså det som gjorde svullenhetskänslan! Så skönt att få det bekräftat att det bara var vätska ;)

Andra saker jag pysslat med är att jag har tränat tung och rätt häftigt annorlunda yoga de föregående två dagarna! Igår körde jag ett morgonpass och sedan ett kvällspass med Älskling (ja, jag veeet! Om han går med på det så är det verkligen nåt alldeles särskilt och verkligen inte vanlig yoga! Och han var lika genomsvettig som jag efter 21minuter, hihi).
Anledningen till att jag stoppat in den här yogan istället för min vanliga p90x-träning är för att jag gjort illa magmusklerna vid två tillfällen och har inte kunnat göra en enda planka utan att stöna till av en pang-ond smärta. Så jag har varit sur och arg och ilsk för att jag inte kunnat göra alla styrkepass som jag velat. Verkligen ilsk. Hehe. Och då hittade jag den häringa yogan som bygger styrka och balans och  även innehåller rehab-stuff som jag behöver. Inte ett enda hopp eller några konstiga knasigheter. Och inte heller 90minuter som p90x YogaX är, utan bara 21minuter, vilket är myyycket lättare att hinna med och orka planera in på kvällen när barna somnat ;)

Kakbuffé

Ska strax ner på temaavslutning på de smås förskola. Årets tema har varit prinsar&prinsessor och det ska bli kul att se allt pyssel de har gjort och deras tankar kring detta. Sedan blir det kakbuffé (alla familjer ska ta med sig en sort, utom vi då som tar med oss ett par olika sorter bara till oss då de andra inte tar med sig glutenfria godsaker..) och det ska bli kul att känna hur bra jag är på att stå emot allt gott som jag vet kommer att radas upp på bänken (ja för jag har sett listan på vad de andra familjerna tar med sig.. hehe). Efteråt blir det tipspromenad och skattjakt! :)

På tal om tipspromenad så var det en sådan på svärmors kalas häromhelgen. Det var ungefär 20presoner som deltog varav 4 barn, resten var över 18 tror jag. Det fanns vuxenfrågor (svåra frågor som behandlade ämnen som vattenförbrukning i deras hushåll och häromårets befolkningsmängd i småbyn) och barnfrågor såklart. På första och andra plats i vuxenkategorin hamnade 2 av 3 av svärföräldrarnas barn. På tredje plats hamnade vår 8åring. Haha. Av typ 16 deltagande personer, varav 15 vuxna.

Well. Nu ska kaffet drickas upp och strumpor hittas. Sen förskolefest! :D

Måndagstankar

Måndag och ny vecka och ny energi och härligt väder! Sköntsköntskönt!

Jag har haft en svacka och tillåtit mig att strunta i massa tankar och idéer om "hur det ska vara". Jag har insett att instagram gör mig inte bara peppad att träna och äta rätt, utan även får mig att stressa upp mig för mina små snedsteg (som egentligen inte är några snedsteg utan bara lite utanför min vardagliga plan) och jag blir alldeles för fokuserad på alla dessa magrutor man ser överallt och det får mig att deppa ihop då jag inte har energin att göra vad de där übertränade tjejerna gjort för att nå dit!
Så om någon undrat vart jag tagit vägen så är det helt enkelt till verkligheten jag försökt ta mig. Och så har min smartphone gått sönder, totalt kaputt den här gången, och det gör ju sitt gällande instafrånvaron med, haha.

Såå.. under min svacka har jag ätit lite utanför mina vardagliga vanor alltså. Och resultatet har blivit en spänd uppblåst och öm mage, en nästan daglig huvudvärk, ont i min arm/axel (trots stretchövningar och träning) och ett jobbigt irriterat kortstubinhumör. *muttermutter*
För att ändra på detta så tog jag tjuren vid hornen imorse och hoppade den där "fruktfrukosten" eller "Älsklingshembakadesurdegsbrödsfrukost" som jag ätit den senaste veckan. Istället åt jag perfekta kokta ägg och en skål kesella med vaniljpulver. Det gäller att öka på med proteinet för att få ordning på saker. Det vet jag ju sedan tidigare. Och redan nu vid lunchtid så mår min mage bättre, den är inte lika uppspänd och jag känner mig piggare och studsigare (placebo-ealina talar, men funkar det så funkar det, hehe)!

Frukosten var alltså kokta ägg, vaniljkesella och svart kaffe.
Lunchen var ugnsstekt kyckling och keso med oregano.
Middagen kommer med all sannolikhet att bli nån fisk av nåt slag (lax/makrill/tonfisk) med ägg och keso.

Förutom förändringen på mitt humör och huvudvärk så hoppas jag även att detta ska leda till att jag blir av med svullenheten i kroppen och de 2-3kg vätska jag samlat på mig. Och jag skulle ju gärna vilja att proteinökningen även ska hjälpa mig att bygga på lite mer axel- och ryggmuskler för att få ordning på mitt onda med..

Vardagsnöjen

Igår satt jag och planerade nästa veckas måltider. Det är många faktorer som ska vägas in, alla ska bli mätta, det ska helst vara jättegott och det måste gå fort att laga, haha.

Om det var bara jag som skulle bli mätt skulle jag äta lax och avokado alla dagar. Det är verkligen en av de snabbaste och godaste rätterna jag vet just nu :)

Annars så tränar jag på. Vaknade och var öm och ond och när jag skulle klä på mig så var allting så krångligt och jag kände mig stel och blev rätt tjurig där på morgonkvisten. Tills jag insåg att jag ju hade tränat axlar och armar dagen innan. Haha. Det var dääärför det var jobbigt att dra tröjan över huvudet och svårt att hitta nåt som inte kändes trångt över axlarna/nacken. Hihi.

MiniKillen verkar bli inspirerad av mina träningsgrejjer som är utspridda här hemma och visade mig tidigare idag en hantel han byggt av sitt lego *flinar* "Titta mamma, titta!" 

Dottern hittade rosa hantlar i nån affär vi var i och lyckades övertala sin pappa att köpa dem till henne.

Och StoraKillen lyfter 5,5kgshantlarna varannan dag (för den andra varannandagen är ju vilodag så att musklerna kan växa).

Det är kul när man ser hur barnen påverkas av det man gör. Men oxå lite läskigt. 

Det gäller ju att verkligen göra rätt då.. 

Onsdagstankar

Överstrykningspennfärg och kombuchafredag

Såg värsta snygga skorna i en nätbutik i måndags och då jag visade dem för Älskling så sa han "ja, de var ju inte så dumma faktiskt" vilket jag tolkade som "javisst ska du köpa dem, de är verkligen värda priset och skiiitsnygga!" *nickar övertygande* Och om han har sagt det så är det väl bara att göra som han tycker? ;)

Men när jag fick hem dem igår så är jag inte heeelt säker ändå, på att de verkligen är så bra som han tyckte.. 

För det första så är de aningens stora runt tårna. Men så är jag ju van vid mina fivefingers som sitter perfekto. För det andra så är de inte så gula och fina som på bilden utan mer åt det neongröngula hållet. Som gul överstrykningspenna fast litelite grönare..

Så nu vet jag inte hur jag ska göra. Behålla eller returnera?

Wellwell, ikväll ska jag fira helg med ett glas kombucha, har längtat efter det i några dagar nu, men har bara en enda stackars flaska kvar i kylen så den har sparats till festligare tillfälle = idag? :)

Hur firar ni helg?

Var dig själv!

.

(bild från pinterest.com)

Utökar och tänker

Idag har jag kört andra passet av P90X. Plyometrics. Shiiiit vad det var jobbigt att göra alla squatshoppen! Och efteråt var jag grymt nöjd med mig själv! Var nog säkerligen 7 år sedan jag var så genomsvettig av ett grupp-pass (fast jag var själv idag dårå) och det kunde helt klart likställas med en lång svettig joggingrunda! Sååå kul!! (Hm, ja, det låter ju lite motsägande kanske *flinar*, men det var verkligen kul!)

Så kul att jag funderar på att frysa/pausa Stronglifts ett tag för att känna efter om P90X kan vara nåt att satsa på. Ja, jag kan ju vänta en månad att start upp de 90 dagarna av den här nya träningsgrejjen med, men det är ju precis just nu jag känner för att ge järnet!

Fördelen med att träna mycket är att det blir många små postworkoutsnacks. Till exempel den supergoda chokladbollstårtan vi åt till mellanmål igår ;)

Pannkaka av allt

Ohh, jag måste ju bara dela med mig av en mumsig sak!
Fluffiga puffiga kokospannkakor på hög!

Jag har några favoriter på instagram och en av dem lägger upp helt fantastiskt dreggelbara bilder på pannkakor stupikvarten! Med inspiration av hennes bilder och originalreceptet så har jag hittat en variant som passar mig och som till och med slår bärpannkakan på min lista över favoritfrukostar!

ealinas variant på spoonfuloffits pannkakor

(räcker till en hungrig vuxen och ett litet barn som redan ätit frukost)

4 matskedar kokosmjöl

½ tesked kanel

½ tesked vaniljpulver

½ tesked bakpulver (eller bikarbonat, min påse var slut)

3 hela ägg

1 matsked turkisk yogurt (går säkert att använda nån annan tjock vätska, typ krämig kokosmjölk?)

½ deciliter mandelmjölk (eller annan lättrinnande vätska, vanlig kokosmjölk?)

(om du vill ha sötare smak, så ta i nåt sötande om du vill)

Blanda alla torra grejjer.

Elvispa ner yogurt&mandelmjölk och ägg.

Det ska bli en hyfsat tjock smet, är den för lös så ta i lite mer kokosmjöl.

Klicka ut ca 5 klickar i en upphettad stekpanna (med smör/olja). 

Smeta inte ut dem, de ska vara tjocka ;)

Lägg ett lock på stekpannan och sänk värmen ordentligt, lägsta läget är nog bra.

Låt stå, orört, på plattan i typ 3 minuter, men kolla så att de inte bränner (det gjorde mina första gången).

Vänd dem när de går att vända, och stek nån minut på andra sidan (med lock på).

Lägg i en hög på en tallrik och toppa med nåt gott :)

Min favorittopping (i dagsläget i alla fall) är philadelphiaost utrörd i turkisk yogurt och strösslade valnötter (som på bilden ovan, där pannkakorna även innehåller en riven morot). Även smör är gott till. Och kaneläpplen! För mejerifritt hade det nog varit gott med vispad krämig kokosmjölk och skivad frukt. *funderar*  Eller mandelsmör och skivad banan! :) Eller kakao utrört i kokosolja, eventuellt med sötning. Mhm. Och rostade hasselnötter på.

Vad väljer ni för topping? 

På bara två dagar!

Alltså, det är ju rätt otroligt det här med hur kosten påverkar.
För två dagar sedan kände jag mig tung, slö, stel.
Idag känner jag mig studsig, pigg, smidig.

Min hals är samma status som häromdagen, så jag tror verkligen inte att jag gått från sjuk till frisk. Det verkar snarare som om det var kosten som gjorde det här! Jag har varit med om samma fenomen många gånger, så jag borde ju inte känna av någon förvåning. Men ändå gör jag det! För det känns sååå häftigt!

Ren, färgglad underbar mat är da shit!

Godis

Godis

Ett äpple i bitar

En stor klick cashewsmör

Ett gäng gojibär

Njut

Vad som krävs för mitt bästa jag

bild från tumblr

Ordning på torpet

Dag 1
F: Kokta ägg, kaffe
L: Kycklingsallad
M: Lax i ugn, rödbetor

Dag 2
F: Bärpannkaka, kaffe
L: Lax från igår
M: Pytt i panna

Dag 3
F: Omelett med paprika och majjo, kaffe
L: Tonfisksallad
M: Thaicurrygryta med biff och grönkål

Dag 4
F: Kokosägg, kaffe
L: Rökt lax, avokado
M: Tacos

Dag 5
F: Bärpannkaka, kaffe
L: Tacosallad (rester från igår)
M: Mandelpanerad strömming, blomkålsmos, lingon

Dag 6
F: Grönsaksomelett, kaffe
L: Curryäggsallad med äpple
M: Ugnsstekt lax med limesmör, blomkålsmos

Dag 7
F: Kokta ägg, kaffe
L: Tonfisksallad med ugnsstekta grönsaker
M: Åhsågott

Självklart ingår det i varje måltid en hel drös med grönsaker som just då kan hittas i kylen. Grönsallad, gurka, paprika, morötter, rödbetor, morötter och tomater finns nästan alltid här hemma. I frysen finns även alltid broccoli, blomkål, grönkål och brysselkål.

Snacks undviks in i det längsta. Även frukt (om det inte ingår i måltid som ex tonfisksalladen). Vid snacksbehov som till exempel vid försenad middag är det en näve mandel eller annan nöt som gäller. Inget sött eller annat godisaktigt.

Torparhistorier

Det går inge bra.

Efter påsken har jag inte alls ordning på torpet. Dagarna kommer och går och glassen går åt med. Och idag har jag ätit hönökaka med nutella med. Jag förstår inte varför jag behandlar min kropp så! Jag vet ju vad den mår bra av och vad den mår dåligt av. Socker och mackor är typiskt dåligt. När jag börjat kan jag bara inte sluta. Jag tänker hela tiden att nästa måltid, dååå, dååå ska jag äta vad jag mår bra av istället. Och så plötsligt så sitter jag där i soffan framför nån film och äter en bunke glass till kvällsmat. Igen. Suck..

Jag har inte fått i mig grönsaker varje dag. Och inte omega3. Och inte Dvitamin. Och inte ens tillräckligt med protein. Alla dessa saker är viktiga saker för att jag ska må bättre än vad jag gör just nu.

Däremot så har jag varit väldigt bra på att hålla ordning på träningen! Jejj! Men kanske har jag varit för ihärdig istället? För det är som om jag inte blir riktigt frisk. Idag var jag hos läkaren på grund av min onda hals. Bra nyheterna är att det inte är halsfluss. Dåliga nyheterna är att jag har "en typisk virushals" som han uttryckte det. Skit också. Hur gör jag nu med min älskade strongliftsträning? Jag har bara en månad kvar på mitt dyra träningskort och jag hade ju verkligenverkligen velat utnyttja tiden maximalt! Måste kolla upp om man kan frysa det några veckor. Och halsen (och resten av kroppen) borde ju inte bli sämre för att jag kör armhävningar och plankor och kroppsviktssquats här hemma väl? För jag vill ju inte förlora det jag kämpat med att bygga upp! ;)

Känner ni igen er?

Fastnar ni med i den onda cirkeln ibland?

Visst är jag väl inte ensam i det här?

Bärpannkaka

En söndagsfrukost som man kan äta vilkendagsomhelst! Så länge man inte försovit sig, dårå och har bråttom till bussen eller nåt. Det tar ungefär 20 minuter från start inklusive tid i ugnen :)

Lyxig bärpannkaka för vilkendagsomhelst

1 ealinaportion

4 ägg, separerade i gulor och vitor

Lite drygt en halv tesked vaniljpulver

En halv tesked kanel

1-2 dL valfria bär

Och en klick smör till stekpannan 

Värm bären i en kastrull och låt dem puttra ihop.

Sätt ugnen på 175-200grader.

Vispa äggvitorna superfluffigt.

Vispa gulor & kryddor i en annan bunke.

Vänd ner den gula smeten i den vita och blanda om ordentligt men försiktigt.

Hetta upp en stekpanna, inte en bamsestor, hellre en mindre. 

(Eller, tja, annars är det ju iofs bara att dubbla receptet förstås, hihi.)

Låt smöret smälta i pannan och smeta sedan ut äggsmeten i pannan. 

Låt stå på spisen i nån minut eller tre och stoppa sedan in hela stekpannan i ugnen.

Allt är klart när den ser ut som på bilden nedan. Typ en kvart? 

Litelite krispig yta, men inte för mycket färg brukar bli bra.

Tycker du att den är för smetig inuti kan du stoppa in den en stund till, 

kanske alternativt micra den lite?

Servera med de ihopputtrade bären och en mugg svart kaffe.

Påsken

För er som inte följer mig på instagram så kommer här en liten uppdatering om vad jag haft för mig under årets påskhelg!

Det började med feber på skärtorsdagen. Massa feber. "Då måste du ju äta glass!" fick jag som kommentar av Älskling. Vi har nämligen en specifik febergräns här och när man har en temp på 39.5 eller mer så har man glass-status :) Så då var det bara till att öppna frysen då!

Så jag åt frusen mango direkt från paketet och allt kändes lyxigt och jättegott!

I frysen hittade jag även "riktig" glass. Som tog slut den med..

Sedan mådde jag urdåligt och låg i sängen hela kvällen.. (isolerad från resten av familjen, då vi inte gärna vill att de ska få det där kräksjukemojjset)

Efter barnas läggdags kravlade jag mig ut till soffan och fick i mig lite kvällsmat: chiagröt med vanilj och kanel och frukt i mängder. Fräscht och jättegott!

På långfredagen mådde jag bra igen och kände mig on-top-of-the-world (i jämförelse kanske, haha) och vi påskpyntade lite.. 

..och kokade rabarberkräm sötad med ananasjos och kokossocker!

Sedan kom min fina mamma på besök för att lämna påskägg till barnen (Godisfria! Jejj! Hon har fattat!) och en liten påskpresent till oss vuxna med ekologiskt kaffe från Clipper, jättegod choklad och ett läppbalsam med naturliga grejjer i som smakade och doftade choklad det med! :)

På påskafton åt vi (förutom frukost då) en snabb lunch innan det blev att resa ner till svärföräldrarna.

En eftermiddagskaffe när vi kommit fram :) 

Fläskfile med äpple, bacon och kryddsmör på påskbordet! 

Och fint serverad äggröra med limeräkor!

Min underbara svärmor hade gjort ett fantastiskt påskbord med massa god mat och det bästa av allt (för min del dårå) var att allt var glutenfritt och jag kunde äta av allt!! <3

På påskdagen var vi uppe med tuppen och jag kom iväg på morgonträning i på gymmet i Halmstad. Alldeles ensam var jag där ett tag :D

Sedan en chiagröt med färska jordgubbar och banan till frukost efter träningen (jorå, jag hade klämt i mig ett ägg och en mugg kaffe innan jag åkte) och allt var sådär lugnt och skönt som man bara har det på bortaplan ;)

Självklart var vi ute på äventyr på påskdagen med, här är vi på en relativt nybyggd lekplats alldeles invid havet och vi balanserade och gungade och klättrade och vandrade ut på piren och myste i det fina vårvädret.

Klarblå himmel men kalltkalltkallt. I alla fall i mina sommar-vffs ;)

Älskling hade sina fivefingers med mockaöversida och frös inte alls om tossingarna som jag gjorde, lyllon. Men å andra sidan så svettas inte jag om mina på sommaren heller., hehe. Nä, jag måste nog utöka våra skogarderober här tror jag. Mhm-mhm. *flinar*

Alla dessa bollar..

Inom rawfoodvärlden och nyttigabloggarvärlden finns det så många olika varianter på bollar med nötter, torkad frukt, kryddor och superfoods.

Mina favvobollar är gjorda på tre ingredienser. Mandlar. Torkade aprikoser. Och dadlar. Det är de ljusa på bilden nedan. De andra två sorterna är kanelbollar (jättegoda de med!) och lakritsbollar (inte så goda, men så gillar jag ju verkligen inte lakrits heller, haha).

ealinas favvobollar

2,5 dL mandlar

1,5 dL torkade aprikoser

Knappt 1 dL (urkärnade!) dadlar

Häll allt i en matberedare och mixelimixa.

När allt är finfördelat (inte fööör smått, lite mandelcrunch måste man ju ha), 

häll ut klumpen på ett bakplåtspapper eller nåt och knåda ihop lite extra.

Forma till lagom stora bollar. 

Ju mindre, desto fler kan man äta! ;)

Förvaras i kyl eller frys. 

(Nej, frysen funkar inte som gömställe, går tydligen att äta dem även när de är frusna, hehe)

Gjorde så god mat häromdagen..

Det där med hittepåmat är så spännande! Jag tittar vad som finns och blandar ihop massa grejjer och mer ofta än sällan så blir det fantastiskt gott resultat!

Häromdagen hade jag lövbiff hemma. Och kokosmjöl. Och grönkål. Och zucchini och paprika. Och kryddpasta.

Resultatet blev dundergott och jag skulle lätt kunna äta det flera dagar i rad!

Thaicurrygryta med biff och grönkål

1 portion

2 stoora bitar lövbiff

½ burk kokosmjölk

1 matsked grön curry pasta

1 röd paprika

Massa frusen hackad grönkål

1 zucchini

Strimla lövbiffen. (Jag brukar använda sax, haha) 

Stek i kokosolja eller smör eller nåt.

När köttet inte är rött längre, eller preciis innan dess, häll i currypasta och kokosmjölk.

Rör om ordentligt och häll i grönkålen. (Det blir rätt grönt allt nu.)

Rör om och se till att grönkålen tinas upp ordentligt. 

Tillsätt paprika i valfri hackad/strimlad variant.

Koka upp.

Under tiden skala zucchinin med potatisskalare. Gör sedan "tagliatelle-formade" strimlor av zucchinin (fortfarande med potatisskalaren) och lägg på en tallrik.

Toppa med det där andra som har kokat ihop i stekpannan.

Såååå gott!

Länksamling om Whole30

För att göra det lättare att hitta kommer här en litet samlingsinlägg med länkar till det jag skrivit om whole30grejjen. (Publikens jubel passar bra här *flinar*) Både mina tankar och lite annat smått och gott ;) Allt går även att finna under etiketten whole30. Men detta är alltså för att sammanfatta vad, hur och varför.

Vad går det ut på?

Hur ska man äta?

Förberedelser

Shoppinglista typ

Tips för att lyckas

Exempel på mat

Har jag missat någonting? Är det någonting mer som behöver vara med? Är allt solklart eller behöver jag förtydliga eller förklara bättre? Fråga på, jag svarar gärna!

 

Perfekta set, sparkcykel i vårsolen och bcaatankar

Igår körde jag morgonträning på storgymmet. Eftersom jag haft svårt att göra perfekta squats på grund av träningsvärk (jamen hallå, jag ökar vikterna varje gång och tränar nästan varannan dag, så jag går runt med träningsvärk hela himlans tiden!) och blev lite less på det så tog jag av fem kg (åh, det kändes jobbigt i mitt YesVadBraJagÄrSomKlararSåTungStång-sinne) och körde istället fem helt perfekta set som ändå, trots lägre vikt, gav mig darriga ben när jag gick ut (what?). Och bänkpressen kändes helt strålande med. Skivstångrodden var rätt övermäktig sista settet men jag klarade det preciiis. Sedan så blev det några såna där assisted chins eller hur det heter, bara för att det var kul ;)

En annan kul grejj som hände på gymmet var att en av de andra filurerna som var där, som jag sett tidigare, hejjade på mig! Tänka sig :) Fast så är jag ju förstås HonDenDärSomInteKundeGöraKorrektaSquatsHäromdagen, kanske var det därför jag blev igenkänd? *flinar*

Idag var det familjedag som delvis spenderades ute i vårsolen där vi försökte lära två barn att cykla. Så vi turades om att springa med dem, då de inte riktigt kan det där med balans ordentligt ännu.. Minikillen cyklade med stödhjul och försööökte ta sig framåt på en sparkcykel som hela tiden välte, stackarn. Men sedan åkte vi tillsammans på sparkcykeln, minikillen och jag, och det tyckte han var mycket roligare. Men jag hade rätt taskig och totalt oergonomisk stil och mitt högerben och min rygg var rätt så retsamma mot mig resten av eftermiddagen, hehe. Bättre nu.

Matmässigt har jag ätit mandelbröd till frukost och en mugg kaffe (japp, måttligt intag är det som gäller nu *nickar*), kål&köttfärs enligt Marias förr-recept till lunch och sedan grillad kyckling med beasås till kvällsmat. Och en näve rostade&saltade mandlar i bilen på väg till ica ;) Och en mugg eftermiddagskaffe. (Inte som jag planerat, men det fanns en orsak.)

Imorgon har jag möte på morgonen och funderar på att klämma in min efterlängtade träning på morgonen innan alla barn ska till skolor och förskolor. Eller på kvällen. Eller på tisdag morgon. Fast helst så snart jag kan! Och så funderar jag massor på om jag ska skaffa bcaa då jag aldrig äter frukost före morgonträningarna. Hm. Tänkelitänk.

Ni som morgontränar, hur gör ni med frukost och proteiner?

Om ni har testat bcaa, vilken ska man välja? Vilken är godast och har minst onödigheter?

Hittade denna

Bra sammanfattning :)

Tyst

Jag vet att det går i perioder med mitt datoranvändande. Det känns som om allting jag gör går i perioder, haha. Jag har inte haft min dator igång sedan eh.. i måndags? Det är många dagar. Och det har varit såå skönt att jag inte har fastnat och länkläst hela kvällarna. Nackdelen är ju bara att jag ju inte får nåt skrivet här heller.. hm.

Well.. mitt DraNerPåKaffet har funkat kanonbra! I måndags (första dagen utan kaffe efter typ en liter om dagen innan) var inte så kul. Huvudvärk och jobbigt. Men jag visste ju vad det berodde på och försökte att behärska mig och inte låta det gå ut över någon annan. Det var ju mitt eget fel, liksom. Och på kvällen sov jag såå gott! Och nästföljande natt med, och nästa och nästa! Jag har nog inte sovit såhär gott på länge och det var nog välbehövligt. Sedan som vanligt så kan jag inte utvärdera sömnen på riktigt och välja vilken faktor som gjorde att jag sov så gott, eftersom jag i samma veva testade att sova med en sån där sovmask som man har över ögonen för att stänga ute ljuset. Att jag inte bara kan ändra på EN sak så att jag vet vad som gör vad, hehe..

Idag har jag druckit en mugg kaffe och den piggade upp mig lite extra och gjorde mig på ett kanske ännu lite bättre humör under förmiddagen?

Annars då? Jo, jag tränar som vanligt upp min styrka med Stronglifts 5x5 varannan dag eller så. Jag trivs kanonbra med det upplägget och jag ser verkligen resultat! Sedan jag började för ett par veckor sedan (eller tre?) har jag kunnat öka ordentligt viktmässigt och ligger nu exempelvis på 160% av min startvikt på overheadpressen! (Vet inte vad den heter på svenska.)

Sedan har jag råkat hamna lite högre på min självvikt, ni vet den där som vågen visar. Vet inte om det beror på muskler (hoppas!) eller ökat kolhydratintag (ätit massa frukt och choklad på sistone) eller på tjejveckan (går alltid upp nåt kilo eller två just runt där). Så det känns lite trist. Men eftersom jag inte vill äta för lite när jag tränar så kan det ju hända att jag helt enkelt äter för mycket? Jäjä, tiden får utvisa. Det gäller bara att inte hänga upp sig på den där siffran, fy mig.

För att dämpa mitt småätande har jag lagt till massa extra fett i form av ännu mer smör och nu även ost och grädde. Det gäller ju att hålla mig mätt och nöjd mellan måltiderna så att jag inte faller i nötträsket igen ;) Imorse åt jag oopsiesar med smör och ost, till lunch kesoplättar med kanel och fluffigt vispad grädde. Jag insåg att mina smaklökar inte är så förtjusta i keso längre. Synd, för det är rätt smidigt som snabbmat..

Sover ni med helt mörkt i rummet alternativt med sån där sovmask? 

Märker ni någon skillnad i sömnkvaliteten när det är ljust respektive mörkt i sovrummet?

Näe, nu igen?

Jorå, jag måste dra ner på kaffet igen. Attans skit att det gått så långt igen! Jag fattar inte hur det kan bli såhär när jag ju vet att det inte funkar. Haha.

En sån här fin mugg har jag! 

(bilden hittade jag på pinterest.com)

Imorse satte jag på en kanna kaffe. Vanligtvis brukar vi sätta på kanske upp till 6an på bryggaren. Idag gjorde jag en full kanna, dvs upp till 10an, och det tog slut. Och Älskling var inte den som drack mest *harkel*

I eftermiddags satte jag på kaffe igen. Den här gången bara upp till 6an, för jag kände att det ju inte var så bra att dricka så mycket kaffe på eftermiddagen. Både för att jag ju fått i mig så mycket på förmiddagen och för att jag ju vill kunna gå och lägga mig och somna i rimlig tid ikväll. Älskling drack en mugg. Jag drack resten. Ja, utom en liten skvätt som var kvar i min mugg när han fixade disken och påpekade att det nog räcker med kaffe för mig nu. Hm.

Jäjä. Lika bra att ta tjuren vid hornen imorgon och helt enkelt bara inte dricka nåt kaffe alls i några dagar/veckor och få loss allt koffein från adenosinreceptorerna så snabbt det bara går. Huvudvärk och trötthet, here I come! Gaah!

Hur mycket kaffe dricker ni på en vanlig dag? 

Skiljer det mellan vardagar och helg?

Godmorgon!

Här är vad jag gjorde för att vakna imorse! *hejja mig som kom iväg före frukosten!* Vikterna var inte samma, såklart, men de var lika jobbiga för mig som hans verkar varit för honom ;) Och jag gjorde inga pullups/chins, jag klarar inte en endaste, hänger bara som en gungande strumpa under stången, haha. Kanske blir det lite hoppa-upp-och-sänka-mig-ner i vår stång här hemma senare idag för att öva lite.

Strax är det lunch och lördagstårta!

Friday mood

Vad gör ni ikväll?

Här är det hemmakväll i stökigt hem. Alla är lite trötta och sega och vi väljer att ta den lätta vägen och skippa avancerad matlagning och äter istället rester till fredagsmiddag och landar i soffan efter barnas läggdags. (Fokus:Insida)

Skjuter träningen framför mig till imorgon så att träningsvärken i armarna hinner klinga av och hoppas att Älskling ska passa på att städa medan jag är borta *moahaha* (Fokus:Styrka, Fokus:Hemmet?)

Vad är det för dag?

Ja, jag är lite dagavill just nu (bästa ordet!). Känns som om det är slutet på veckan fastän den ju egentligen alldeles nyss börjat?

Lagade middag här ikväll och det var sån himlans otur att jag inte hade telefonen att fota med (fortfarande trasig) för det var så härliga färger på maten! Jag hade ugnsbakat kycklingben med paprikakrydda på, gjort rödbetsbollar, mock-a-mole (avokado med citron och tacosås, typ), hallonsås och lade allting på tallrikar fulla med gröna blad! Till efterrätt blev det frusen mango, som glass :)

Sen var det läggdags för barnen och när alla låg i sina sängar åkte jag och tränade! Hurra! Tungt som attan börjar det bli och jag är alldeles darrig när jag kör hem och kan knappt hålla händerna tioitvå (kanske dags att sluta köra bil till gymmet, haha) och just nu när jag sitter och skriver en halvtimma senare är jag fortfarande darrig i överarmarna medan jag knappar på knapparna.. 

Så, vad blir det för dag imorgon? Torsdag? Vilodag?

Vissa dagar..

(bild från pinterest.com)

Nya ingredienser

Idag har varit en bra dag!

Kom iväg och tränade innan frukosten (chiagröt med kanel&vanilj och banan&jordgubbar och massa kokosflingor, och två kokta ägg på det) och det kändes så skönt att ha träningen avklarad så tidigt på dagen och det var ännu kuligare att jag var alldeles ensam på gymmet och kunde filitrixa utan publik. Och ytterligare kuligare var att jag kunde lägga på ännu lite mer vikter den här gången! *jejj!* 

Nu är det strax sovdags och jag intog just en liten fruktsallad (en jordgubbe, en kvarts banan, kokosflingor, några torkade mullbär ,korinter och lite mandelmjölk, jag lovar det smakade som godis!). Jag har tänkt mycket på det här med rawfood och jag tycker att det är ett utmärkt komplement till den paleokost jag äter normalt. Jag ska försöka klämma in massa nya maträtter och sallader och nya ingredienser (som ex chia) ett tag. Så länge det stämmer överrens med mina övriga kosttankar då ;)