Ser nästan lite trist ut på bilden ser jag nu, men det var det INTE kan jag säga! Detta var gårdagens föräldramiddag och det blev en rejäl omtagning! ;D
Grönsaksröra, olivgömmor och perfekt mogen avokado. Jättegott! Älskling tog ett glas rödvin till det hela och det hade även jag valt om jag inte var mitt uppe i whole30. Det kändes som om det skulle passat bra med smakerna. Det var väldigt vuxet faktiskt, hihi.
Grönsaksröra
2 stora salladslökar
4 morötter i olika färger
1 röd paprika
4 specialitetstomater (de var mörkgrönbrunröda på nåt vis)
Oregano, salt, svartpeppar.
Dela alla grönsaker i lagom bitar.
Mjukstek i lite kokosolja eller smör.
Krydda.
Låt puttra lite.
och så köttbullarna dårå.. :)
Olivgömmor
Köttfärs
Gröna oliver utan kärna
Valfria kryddor, gärna lite heta ;)
Blanda färsen med kryddorna.
Ta en klick färs, platta ut den lite i handen.
Lägg i en oliv och forma färsen runt oliven så att den är helt inbäddad.
Stek i smör.
Ät upp några i smyg så fort de är färdiga.
Ät resten till middagen.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar