Planering planering

Första veckan av whole30måltider håller på att planeras. Här är vad jag lyckats knåpa ihop än så länge. Till alla måltider serveras en stor mängd grönsaker, vilka det blir just den dagen beror på vad som finns i kylen eller jag spontanhandlar på vägen hem :) På kvällen eller om det blir en lång eftermiddag kan det hända att jag mumsar i mig nåt litet. Exempelvis en näve nötter, ett äpple eller ett kokt ägg. Egentligen ska man försöka tänka att även mellanmål/snacks ska vara som en liten hel måltid med protein, grönsaker och en fettkälla, men jag vet av erfarenhet att det inte alltid är möjligt och tänker inte stressa upp mig över det. Säkerligen kommer det bli ett och annat kokosägg på kvällskvisten, för det är såå gott :)

Onsdag

F Äggröra med broccoli och tomat, svart kaffe

L Rökt lax, kiwi, coleslaw

M Balsamkyckling, blök, blomkålsris eller coleslaw

Torsdag

F Deviled eggs / ägghalvor med majonnäs och kryddor, tomatsallad, svart kaffe

L Rester från gårdagen (kyckling)

M Stekt kött, wokgrönsaker (paprika, gul lök, morötter, tomater), aioli

Fredag

F Omelett med tomat och paprika, svart kaffe

L Fläskkotletter, kaneläpplen

M Ugnsstekt lax, sparris, rostad broccoli

Lördag

F Tonfisksallad med äpple och nötter, svart kaffe

L Rester från gårdagen (kotletter/lax)

M Köttfärssås, blomkålsmos (risnudlar till barnen)

Söndag

F Bärpannkaka, svart kaffe

L Rester från gårdagen (köttfärssås)

M Nån mustig puttrig köttgryta, blomkålsmos (-ris?)

Måndag

F Frittata med chorizo och småtomater (gärna gjord kvällen innan), svart kaffe

L Rester från gårdagen (köttgryta)

M Laxbiffar, stekt ägg, grönsallad med apelsin

Tisdag

F Laxbiffar från gårdagen, avokado, småtomater, svart kaffe

L Omelett med paprika och majonnäs

M Olivgömmor, ratatoille


Här finns ytterligare en veckomeny som nog är rätt så "whole30approved"om ni vill få mer förslag på upplägg. En del är återkommande favoriter, som ni ser *ler* Det finns även ett stort gäng med recept under fliken "Recept" här ovan och många av dem är helt paleo/whole30 utan mejerier, men läs noga då jag kanske inte markerat allt helt korrekt ännu ;)