Snabbmat

Idag spenderades förmiddagen på det blågula varuhuset. Två av barnen är så stora att de kan leka på (i?) Småland en timma medan jag och minikillen kunde vandra runt och kolla in möbelutställningen en stund. Alla nöjda och glada :) Istället för att äta de klassiska köttbullarna på plats, valde vi att åka hem och äta lunch. Men det var bråttom. Alla barn ville ha mat NU. Och de hade tjatat om de där blågula köttbullarna hela vägen hem. Så det fick bli köttbullar hemma med. Och en liten demonstration av hur lätt det är att "fylla" resten av barntallrikarna med grönsaker med, hihi.

Lunchbilden består av hemmagjorda köttbullar (haha, I wish, det är köpeköttbullar *erkännner*), blomkålsmos (med en stor klick smör) och rårivna morötter. Köttbullar finns i princip alltid i vår kyl/frys och så även fryst blomkål. Maten är klar på tio minuter! Snabbare mat får man leta efter ;) (Själv skippade jag köttbullarna och körde strimlad lövbiff istället. Himlans snabbt det med.)

Sedan valde 66% av barnen att ha lite rårörda lingon till. Okejrå.

Vad har ni för (barnvänliga) snabbmatsfavoriter?

Smygstart med massa mat!

Dagens frukost: rester från igår: 2 skivor lövbiff med spännande kryddning, majjoguacamole, massa grönsallad, spenat, morot, gurka, paprika och två supergoda rödbetor!

Jag har smygstartat theWhole30. Jo. I två dagar nu har jag kört helt enligt "reglerna". De två innan dess hade jag faktiskt grädde i kaffet, för det är svårt att göra iskaffe utan grädde, och iskaffe var verkligen vad jag ville ha de där varma dagarna.

Anledningen till att jag smygstartade lite var för att känna efter. Så som man ibland kan göra i början av en löparperiod. Kolla terrängen och rutten lite, liksom, ni vet. Och som det känns just nu så kommer en av mina utmaningar under kommande 30 dagar vara att verkligen få i mig massa grönsaker. För hjälp vad mycket grönsaker det blir! Så det blir verkligen ett fokus. Tidigare har mitt stora fokus varit att få i mig tillräckligt med protein vid varje mål, och nu blir det grönsaker jag måste tänka på istället :)

Den andra utmaningen under tiden som kommer är att verkligen äta en ordentlig frukost. Ett tips är att äta mat före första koppen kaffe! Det lustiga är att det inte känns som om den där kaffekoppen verkligen behövs längre då! Annorlunda känsla. Jag som normalt dricker kaffe först, före maten och sedan äter nåt ägg eller två, eller en liten skål med middagsrester, äter på det här viset mycket mer :) Jo, jag åt upp allt på bilden ovan..

Planen för måltiderna är en handflata eller två med protein, fylla resten av tallriken med grönsaker (ja, verkligen fylla tallriken!) och sedan nån matsked eller två med exempelvis olivolja eller en näve nötter eller en stor klick fet sås av något slag.

Jag märker att när jag äter så, så lyckas jag undkomma småätandet. Härligt! En stor måltid vid 8-9tiden, en vid 13 (kanske en kaffe vid 14, dagens första och enda) och en måltid vid 18-19. Bestämda tider behövs väl egentligen inte, men det verkar funka bra så just nu och särskilt i kombination med att jag måste servera mat till resten av familjen med (och inte kan "känna efter" om de är hungriga).

Äter ni på bestämda tider?

Makrill&äggröra

Rökt makrill, äggröra på tre ägg, blandad grönsallad, minimorötter, tomat, gurka och salladslök.

Idag fick jag en härlig start på dagen. Sovmorgon, god frukost,  en kaffe på det och en stund med min nya bok i soffan. Jag älskar lata lördagar.

Vardag snart! Jejj!

Tre fjärdedelar av Älsklings semester är över och det är snart dags för de där gå-tillbaka-till-rutinerna-veckorna innan skolorna börjar. Allas sovtider ska rättas till (även om de faktiskt inte blivit alltför skeva ändå) och frukost/lunch/middagstider ska justeras i rätt riktning. Och sockret ska bort.

På sommaren/semestern blir det ju lätt en glass här och en glass där. Ett glas saft (till barnen) när solen gassar eller en (paleo)muffins när regnet öser ner. Jag har snubblat dit och har nog fått i mig en halvårsförbrukning av glass under några veckor.. *erkänner och försöker gömma mig*


Så nu är det bokat, den första augusti är första dagen av trettio då jag ska "hålla mig på banan" utan att snubbla. Vissa dagar kommer att vara svårare än andra, det inser jag, men nu sjuttsiken ska jag klara theWhole30! Det är ju bara 30 dagar! Kommer att gå hur snabbt som helst! Och det är ju, i grunden, så jag vill äta jämt. Egentligen. Fräscht, gott och alldeles underbart!

Nån som är med mig? Ja? Ja? *nickar*

Godis!

 

Honungskladdiga nötter, frön och torkad frukt. Ugnsrostade och kryddade med vanilj, kanel, muskot och salt. Nu är fredagskvällen räddad! ;)

Vad är ditt favoritgodis?

Snabbmat på stående fot

Stekt lövbiff (2 minuter) och micrad favoritkål från igår (1,5 minuter).

Ooops

Och DÄR klämde jag i mig en halvliter chokladglass.
Men jag fick i alla fall gjort färdigt uppsatsen.
Tror jag.

Nu ska jag korrekturläsa och pussa på min familj.

Hoppas att ni har sol idag!
(Det har inte vi.)

PW och favoritkål :D

Startade upp en sats favoritkål och gav mig ut på powerwalk medan den gottade till sig på spisen (Älskling höll koll på den och rörde om ibland). Och nu sitter jag här nyduschad och eftersvettas medan jag mumsar i mig lite kål&bacon.

Vi åt en rejäl (!!) senlunch idag. Massamassa smörstekta grönsaker, säkert 250-300g lövbiff och i alla fall 30g persiljesmör. (Hrm, jo, det var bara jag som åt det, ja.. *tittar bort*). Men ändå kunde jag inte hålla mig undan från naturgodiset på coop när jag och tjejan var där vid 18tiden. Så det var viktigt att äta nåt ordentligt nu på kvällen. Annars hade det blivit en låda Siaglass framför datorn istället. (Vi var på fabriksbutiken och handlade, och den som varit där vet att man köper aaaalldeles på tok för många lådor, haha, så det finns massa glass i frysen här just nu. Dumt men jättegott!)

Var är sommaren?

Just nu så undrar jag var vår härliga sommar är. Det regnar här idag. Igen. Så det blir till att drömma sig tillbaka till vår vecka vi hade för ett tag sedan då det faktiskt kändes som sommar, den där första veckan i juli.

 

Sommarfrukost: 

kesella&naturell yogurt toppat med jordgubbar, pumpafrön, solroskärnor och hackade rostade hasselnötter.

 

Sommarutsikt liggandes på rygg på en filt i gräset: 

klarblå himmel med en touch av gröna löv.

 Sommarlunch: 

grillad fransyska (rester från föregående kväll) på en bädd av spenat, tomat, gurka och jordgubbar med balsamvinäger.

Idag är det innedag igen. Alla pysslar med sitt. Älskling programmerar, jag försöker skriva på uppsatsen, storsonen läser, dottern målar och minikillen sover middag. Härligt sommarlov det med, faktiskt :)
Om en stund blir det senlunch med stekt lövbiff, wokade grönsaker och persiljesmör.

Vad äter ni när det är sommarsol ute och vad äter ni när det är regn?

Nötsmör på balkongen

 

Här är resultatet av gårdagens experiment. Och dagens.

Från vänster till höger:

"nutella", javamandelsmör, cashewsmör, rostat&saltat mandelsmör.

Som ni ser har det nallats lite ur favoriterna i mitten..

 

Min fyraåring kommer ut på balkongen och pekar på cashewsmöret och utbrister med ett stort smajl: "den däär är GODAST!". Det var den de just ätit till kvällsfikat med skivad banan till :)