Såå lätt!

Jamen alltså, att göra majonnäs är superenkelt. Jag trodde länge att det var en konst. Att man skulle stå där och jättevispa och droppa olja låååångsamt och att man (läs: jag) misslyckas i 2 fall av 3.

Nu har jag insett att det är så lätt att vemsomhelst kan klara det! (Min fyraåring skötte det mesta! Under övervakning förstås, hihi.)

Man behöver en stavmixer och en smal hög mixerbunke (förslagsvis en sån där som ingår i mixerstavskittet).

Ingredienserna är ägg, dijonsenap, äppelcidervinäger och en extra mild olivolja. (Undrar om man kan använda kokosolja? Hmm.. ) Sedan extra smaksättningar som salt, en nypa cayenne eller kanske dill?

Rekordsnabb majjo utan komplikationer

1 ägg

1 tesked dijonsenap

1 matsked äppelcidervinäger

Ungefär 2 deciliter olivolja med extra mild smak

Salt

Eventuell smaksättning

Viktigaste punkten (nja, en av två i alla fall) är att alla ingredienser är rumstempererade! Så ta fram allt i god tid!

Knäck ner ägget i den smala mixerbunken, klicka ner senap och vinäger. 

Häll i olja upp till ungefär 2,5decilitersmarkeringen (för det finns väl en sån på din bunke, väl? annars får du väl hälla på lite drygt 2deciliter eller så, skulle jag tro). 

Vänta nån minut så att oljan hinner lägga sig ovanpå ägget. (Den andra viktigaste punkten.)

Sedan stoppa ner mixerstaven och mixa loss och se hur det förvandlas till majonnäs! 

Salta lite och tillsätt ev smaksättning. 

Mixa en gång till. 

Klart!

Jo, det ääär verkligen så lätt! Färdigt på 3 minuter! 

Håller lika länge i kylen som hållbarhetstiden på det ägg du använde.