Igår blev det laxbiffar till middag. Om barnen får önska vad de ska äta så är detta ofta svaret! :)
400-800g laxfiléer
1-3 ägg
En nypa salt
Massa massa ingefära
Skär laxen i småsmå kuber.
Lägg i bunke.
Blanda ner resten.
Stek matskedstora klickar på medelhög värme i lite smör eller kokosolja.
Vänd när man ser att lite drygt halva är genomstekt.
Stek en liten stund på den sidan med.
Servera med grönsallad och tomater med en skvätt balsamvinäger. (Mitt val)
Eller med jasminris och (glutenfri) sojasås med lite apelsinjos i. (Barnens val)
Ös på med sesamfrön! (Allas val)
Blir det mot all förmodan några biffar över, går de utmärkt att äta direkt från kylen som snacks, mellanmål, för-lunch eller frukost ;)
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar