Om ett par dagar är det dags!

Jag har ju tänkt att köra en månad med riktig mat. Hur låter det? :)


Här hos mig så kommer det att se ut som följer:

Frukost
Protein som bas. Äggrätter står högt på listan. Mandelbröd finns med på helgerna. Kaffe.
Äggmuffins, paleofritatta, ägghus (ägg i tomat i ugnen, toppat med bacon), äggröra med olika modifikationer, vanliga kokta ägg, ägg&bacon..

Lunch
Gigantosallad med massor av gröna blad, en hel drös med grönsaker-för-dagen och nåt gott protein.
Proteinet kan komma från tonfisk, nötstek, ägg, bacon, kyckling, lax.. Och dressing på massa olivolja och balsamvinäger med olika smaksättningar. (Detta är även vad Älskling kommer att få med sig i lunchlådan till jobbet om det inte blir över från gårdagens middag.)

Middag
Varm mat. Kött, fisk, fågel och mittemellan :) Massa grönsaker. Wokade, kokta, ugnsrostade, i sallad. Behövs det nåt mer tillbehör så blir det antagligen blomkålsris/mos, kokt vitkål eller rotmos.

Snacks och mellanmål
Sötmandel, makadamianötter (har ni tänkt på att det smakar som en mix mellan nötklickar och sockerkaka? Perfekt till eftermiddagskaffet!), morötter, kanelstekta äpplen, grönkålschips, mandelsmör, chokladmos på avokado.



Så min shoppinglista är rätt lätt:
Massor med grönsaker. Olika sorter, gärna nya spännande :) Och mängder med gröna blad och spenat och grönkål. Och avokado! Får inte glömma avokado, det är gott till allt jue..
Mina go-to-grönsaker är paprika, purjolök, tomater och gurka. Sedan blir det ibland lite mer vågade saker, hehe. I kylen just nu ligger en kålrabbi och väntar på kokning!

Kött som är billigt och bra när jag är i affären och som jag är sugen på. Kyckling, lövbiff, skinka, oxfilé, köttfärs, laxfiléer, vit fisk, fläskfilé, kotletter, rökt lax och makrill, tonfisk på burk. Och bacon.

Kanske nån frukt här och där. Äpplen. Bananer. Clementiner.

Och självklart massor med ägg..

Annat småplock som behöver finnas hemma är smör, kokosolja, sötmandel (och andra goda nötter), mandelsmör (smidigt och lätt när man har det färdigköpt på burk, men självklart kan man lätt göra eget!), kanel och kakao.


Min tanke genom hela kommande månad (och såklart, jämt, egentligen):
Jag tänker inte äta någonting som inte är gott! 

Där!

Och.. där, där gick jag mål! Min målvikt ("under 60") är nådd!! Fantastico! Excellente! Såhär ska det va! :D
Sicket bra slut på året, hihi.

Årets julbord

I år ser vi fram emot:

• Skinka (griljerad med mandelmjöl istället för ströbröd)
• Köttbullar
• Prinskorv
• Rökt makrill
• Rökt lax
• Ägghalvor
• Senapssill
• Löksill
• Årets sill
• Sylta och rödbetor
• Leverpastej och gurka

• Janssons frestelse
• Blomkålsgratäng
• Brysselkål

• Grönkål a la Älskling
• Grönkålssallad med fikon och creme fraiche
• Rödbetssallad a la Grannen (dvs köpesallad med vispad grädde i, hihi)
• Grönsallad

• Älsklings vörtbröd
• Gräddost

• julmust
• julöl

Vårt julgodisbord är alldeles lagom det med:

• ischoklad
• wienernougat
• knäck

• massa julnötter!
• stor skål med clementiner

Så hur går det då?

Mitt svar blir: Kanon!

Jag har nått mitt före-jul-viktmål (och det är ju inte ens jul än, så det är ju över förväntan! :D )

Jag har inte ätit massa lussebullar (fast jag har smakat såklart :)

Jag dricker max två koppar kaffe om dagen. (En på morgonen och en framåt 15.)

Jag har julhandlat alla julklappar (och postat de som ska långt).

Jag har julhandlat mat (på nätet) och den levereras imorgon före lunch (precis lagom så att jag hinner skrubba ur kylen under förmiddagen).

Jag har kommit ikapp med tvätten (och vad jag vet så måste ingenting mer tvättas före jul).

Hemmet är städat i grunden (och det behöver bara plockas undan lite på kvällarna för att hålla undan).

Jag har lagat wienernougat i minipresent till min mamma (och den är god, ja, jag och prinsessan slickade rent skålen!).


Jag är i fas i år! *segerdansar*

Kvällens middag?

www.multiplydelicious.com

Baconinlindad köttfärslimpa med pesto och soltorkade tomater.
Ser fantastiskt gott ut och verkar alldeles lagom oavancerat för mig ikväll :)

Andras frukost

Jag önskar att jag var sådär bra på att lägga upp fina, inspirerande bilder, men i mitt fall så blir det mest ren dokumentation ;)

Däremot så är jag bra på attt spana på andras matbilder. Verkligen! Jag älskar att spana runt :) Imorse ramlade jag, efter lite länkade, in på en fantastisk blogg! En frukostblogg! (Vilken underbar idé, förresten!) Kanske har en del av er redan hittat den, men för mig var det ett litet lyckorus när jag tittade på alla fina frukostbilder för första gången!

När Älskling är på julbord...

...mumsar jag i mig nåt annat!

En god lättlagad middag inmundigas framför en romantisk komedi :)

2 skivor lövbiff, blandad sallat med lika mycket spenat, och massa goda grönsaker.

Idag skulle veckans MonsterMixlåda levererats, men tydligen hade den hamnat (tillsammans med många andra lådor) i Stockholm istället. Så jag fick skrapa ihop av det jag hade hemma.

Kvällens wokgrönsaksskörd består av 

broccoli 

gul morot

vanlig orange morot

rödlök

småtomater

röd paprika

palsternacka/persiljerot 

(Jag hade råkat blanda de sista i påsen i kylen och jag visste inte vilket som var vilket. Det vet jag iofs inte nu heller, ens när maten är uppäten, kanske är det ingen skillnad utan samma sak?).

Alla grönsaker, utom bladen, är ekologiska. Lyx! :D

Low-carb-blues

Medan jag var sjuk åt jag lite mackor (vörtbröd med skinka&senap.. mums!) hit och dit och några skålar glass (vaniljig gräddglass med chokladpulver på lindrar halsont, sådeså!).

För att komma in på rätt väg igen så är i alla fall jag en sån som måste köra allt-eller-inget-metoden. Jag kan inte bara trappa ner lite försiktigt. Jag klarar verkligen inte det. Så det är bort med allt med en gång!

Och idag, tredje dagen, känner jag av den där bluesen. Jag är trött, hängig, lite lätt huvudvärk och lättirriterad. (Ja, det kan ju bero på att jag även var uppe med sonen inatt, men jag tror att det bara är en liten del, faktiskt.)

För att lindra det värsta, för att få övergången lite lättare, gör jag följande:

Tänker på varför jag väljer detta. 

I mitt fall är det för att jag vill må bra, ha mindre ont i magen, mindre ont i kroppen, bli piggare och få ett jämnare humör.

Försöker sysselsätta mig. 

Annars vandrar jag ut i köket, öppnar skafferiet och sedan är det kört!

Äter så fort jag känner en aning hunger. 

Även om jag så bara är lite sugen. För om jag väntar finns risken att jag väljer mat utanför planen och framåt kvällen så har jag ätit halva skogaholmslimpan med nutella på.

Äter tillfälligt extra fett. 

Det håller mig mättare längre och dämpar sötsuget just nu.

Äter ordentligt med protein. 

Det mättar bättre det med.

De här övergångsdagarna är viktiga att komma igenom. Man måste igenom dem för att komma ut på andra sidan. Där gräset faktiskt är grönare ;) Men vägen dit? Det är såå lätt att falla för frestelser! Jag har varit nära flera gånger idag! Jag kämpar. Hårt. Istället för den där mumsiga mammabulldegs-lussebullen, som låg i skåpet och ropade (verkligen ropade) på mig, tog jag några ostrullar till kaffet. Och efteråt kändes det så mycket bättre än hur det känts om jag ätit den där lussebullen! För jag hade inte stannat där. Jag hade känt att "det ändå är kört" och ätit en nutellamacka med.

Tredje avvänjningsdagen alltså. Imorgon borde det nog vara över! *peppar mig själv*

Frukost

Ett halvt paket bacon, 2 ägg och en stor hög med grönt! Och rött ;)

Dagens lunchsallad

Det känns inte riktigt som om bilden förmedlar storleken. Kan säga att tallriken är en sån där djup giganto-pastatallrik från ikea. Kanske säger det mer? ;)

Innehållet är 

5 deciliter blandsallad och spenat

1 burk tonfisk

2/3 purjolök

½ stor röd paprika

10 cm gurka

5 gula småtomater

2 matskedar olivolja

1 matsked balsamvinäger

Svartpeppar, mycket

Sedan, efter att jag tog bilden öste jag på med oregano. Min favoritkrydda till grönsaker!
Jorå, jag blev mätt :)

Lär mig och funderar

Jag känner mig redo för att ta bort allt socker, alla mejeriprodukter och allt vanligt mjöl nu. Verkligen redo. Men jag ska inte gå all-in förrän den 3 januari. Gärna i sällskap av andra bloggare! *nickar uppmuntrande*

I några veckor nu så har jag ätit nån macka eller tre hit och dit. Smakat några rutor vanlig mjölkchoklad. Druckit julmust. Till och med saft.
Och värken i kroppen har blivit värre.
Jag vet inte om det hänger ihop. Men jag känner att det inte är omöjligt att det finns en koppling.

Eftersom jag ofta har trubbel med vårdepressioner (och trötthetsdepressioner) så tänker jag att det kan vara intressant att se om även det går att förebygga och lindra nästkommande period med hjälp av kosten.

För att motivera mig själv att ta tag i allt har jag läst och läst och lyssnat och lyssnat.

Jag kommer snart med ett inlägg om en del av det jag lärt mig! Massa spännande och nyttig info :)

Omotiverad?

Jag vaknade imorse, hyfsat pigg, på bra humör och tankar på att jag ska klättra ur mackträsket och äta en riktig frukost. Jag tog en kopp snabbkaffe framför julkalendern och skickade iväg tre femtedelar av familjen till sina respektive "arbetsplatser". Jag röjde runt, städade, tvättade, gav lillkillen en burkmat och sprang ner och hämtade barnen vid 13. Kom hem, fixade mackor, åt en macka.. Och en till. Och sedan det sista skrapet i nutellaburken.

Om jag tittar tillbaka på dagen så ser jag att det är min dåliga planering som ställer till det. Och min dåliga självdisciplin. Såklart.

Ikväll blir det.. eh.. det vet jag inte ännu. Klockan är bara en dryg timma till kvällsmat och jag har ännu inte bestämt mat.

Shit, vad jag känner mig som en dålig filur idag.
Det här håller ju inte.

Sparka på mig!

Inte på mig kanske, men i baken, för såhär kan jag inte fortsätta!

Jag har nu kommit så pass långt i mitt tillfrisknande att jag börjar känna mig som mig själv igen. Jag har lyckats hålla lite ordning omkring mig hemma och barnen är glada. Allt väl, så långt.

Men! I mitt "stackars-mig-jag-har-så-ont-i-halsen-och-det-enda-som-lindrar-är-glass"-tema så har jag fortsatt att halka vidare! Idag har jag ätit både mackor till frukost, kaffe (ja, en kopp bara så det är ju ok), lussebulle (och det är ju inte ens lucia ännu!), makaroner till lunchen, kaffe igen (en gång för mycket enligt min kaffeutmaning), och flera rutor schweizernöt-choklad! I mitt huvud planerade jag nyss att det får bli mackor till kvällsmat, jag orkar inte laga mat, men då blev jag nästan lite rädd för mig själv!
Är det så lätt att hamna i gamla dåliga vanor igen?

 Pust!

Jag tror inte att det är någon bra idé att låta mig släppa på striktheten fram till årsskiftet. Det går ju verkligen bara utför just nu och jag undrar hur jag kommer att må i kroppen i mellandagarna.. Säkert som jag gjorde ett år tidigare. Då jag fick nog. Då kroppen sa ifrån. Då hela jag sa ifrån.

Men det är så lätt att bara flyta med och jag känner ju de här vanorna så väl!
Macka till frukost, bulle till förmiddagsfika, pasta till lunch, choklad till eftermiddagsfika och kvällsmacka. Och i princip inga grönsaker någonstans..

Men min mage tycker inte om det här. Har haft magknip i flera dagar. Och svullen. Och nu börjar jag bli sådär trög och seg i kroppen med.

Hjälp mig upp!

Fördelar med att vara sjuk

• Jag dricker inget kaffe.
• Jag äter ingen choklad.
• Jag kan sova middag.
• Jag har tid att läsa min bok.
• Jag slipper planera middagen.

Fullt upp!

Äter glass, knaprar kåvepenin och läser mordgåtor.. Allt för att bli frisk snabbt!